“每斤卖到80元，订单多，货少哟。”2月9日，剅河镇清境农庄副总经理左静正在打捞沙塘鳢，直言行情不错。

　　沙塘鳢俗称“土憨巴”，刺少肉嫩，是市民餐桌高档菜，一鱼难求。该基地养殖的沙塘鳢，在本地便被订购一空。据了解，眼下，6两左右的沙塘鳢，塘口价卖到35元/斤；2斤7两左右的，塘口价68元/斤，市场零售价更是高达80元。

　　42岁的左静是剅河镇范关村人，之前一直在浙江做手机生意，是个水产养殖“门外汉”。2017年，他回村从事水产养殖。经过考察发现，沙塘鳢市场需求量较大，但因养殖技术要求高，养殖者不多。左静和台湾老板尤传丰一拍即合，联手创业。同年3月，一座总投资3000万元、占地160亩，以养殖沙塘鳢等精品鱼类、原（良）种繁育为主的生态农业基地建成。他还请来了水产专家，指导养殖。

　　“它特别怕冷，水温一般要保持在18℃以上，温度太低就会死亡。”为解决沙塘鳢怕冷的难题，基地实行“棚中棚”养殖。基地建有7个20平方米的白色塑料大棚，每个大棚均套有一个小棚。左静说，棚中的小棚，都是使用特殊的保温材料制成的，就是为了更好地保温。

　　目前基地种苗都从台湾引进，为提高其成活率，基地专门辟有暂养池，要将沙塘鳢苗在暂养池寄养3—5天，适应水质、气候后，再投入精养池养殖。

　　去年以来，清境农庄已卖出沙塘鳢2000斤，销售总额达11万元。左静坦言，下一步，将致力于沙塘鳢的苗种培育本地化，以降低养殖成本。（仙桃日报全媒记者 蔡玲）